DENOMINAZIONE DI VENDITA: Pane di grano tenero tipo “0”, tagliato a fette ricavato da una pezzatura intera di 1.200ge; peso per confezione 450ge
INGREDIENTI: FARINA DI GRANO TENERO TIPO 0, acqua ,FARINA DI CEREALI MALTATI, lievito e sale. Trattato con alcol etilico.
Allergeni: sono evidenziati in maiuscolo. Articolo prodotto in uno stabilimento che utilizza cereali con glutine, sesamo, uova, latte e prodotti derivati
| CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE E MICROBIOLOGICHE | TABELLA NUTRIZIONALE (valori medi su 100g prodotto t.q.) |
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| Indici | U.M. | Valori max | Indici | U.M. | Valori max | |
| Umidità | % | Media 30 | Energia | Kcal | 197 | |
| CBT | ufc/g | 104 | Kj | 830 | ||
| Enterobatteri | ufc/g | 102 | Proteine | G | 2.30 | |
| Muffe | ufc/g | 102 | Carboidrati | G | 45,8 | |
| Salmonella | ufc/25g | assente | Grassi | G | 0,51 | |
| Grassi saturi | G | assenti | ||||
| Zuccheri | G | 0,83 | ||||
| Sodio | Mg | 12 | ||||
| Fibre | G | 1,95 | ||||
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