Reginette Campesan gr.300

Pasta fresca all’uovo, trafilata al bronzo.

Codice EAN: 8032597600112

Porzionato peso fisso gr.300 ATM
Shelf life: 30 giorni circa

 

SKU: CE02-1-1 Categoria: Tag:

Ingredienti

Ingredienti della pasta: farina di grano tenero tipo “0”, semola di grano duro, uova 22%.

Descrizione del processo produttivo:

La semola, la farina e le uova vengono dosate e mescolate nelle impastatrici che preparano l’impasto. Successivamente, lo stesso viene laminato con diversa calibratura della sfoglia a seconda della tipologia del prodotto.

Il prodotto subisce quindi un trattamento termico (pastorizzazione), cui segue il raffreddamento e l’immediato confezionamento in atmosfera protettiva.

Le confezioni vengono poi etichettate e stoccate in cella frigorifera a +4°C max

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