La storia:
Prodotto nato dalla continua ricerca di innovazione nel rispetto della tradizione.
Solo suino italiano, e nello specifico proveniente per la maggior parte dal Friuli; garanzia di una alta qualità.
Selezioniamo lombi interi e grossi, da cui viene ricavata solo la parte della lonza più magra conservando due centimetri di lardo esterni per non perderne la dolcezza, poi salata ed aromatizzata, la lonza dopo vari massaggi (per favorire l’assorbimento del sale e degli altri aromi) viene appesa e messa ad asciugare in stanze apposite per il tempo necessario, ad una prima asciugatura.
La lonza sarà poi avvolta dall’impasto tipico della sopressa veneta, ricavato da selezione di tagli magri e pancetta sempre di suino italiano
Ingredienti:
Lonza di suino, carne di suino, sale, pepe, destrosio, saccarosio, aromi naturali. Sulla superficie esterna: pepe, sciroppo di glucosio e amido modificato.
Conservanti (E250, E252). Antiossidante E301
Caratteristiche nutrizionali * (valori medi in g/100 g)
| Valore energetico | 1515kJ / 365kcal |
| Grassi | 29,0g |
| di cui acidi grassi saturi | 9,0g |
| Carboidrati | 0,5g |
| di cui zuccheri | 0,5g |
| Proteine | 25,5g |
| Sale | 3,5g |
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